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Rezepte aus der Kategorie

Warmer Antipastisalat vom Blech

Warmer Antipastisalat vom Blech

Viel Gemüse mit mediterranen Gewürzen und Kräutern geht doch eigentlich immer. Einfach lecker als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht!

Warmer Couscoussalat mit Kichererbsen

Warmer Couscoussalat mit Kichererbsen

Couscous enthält jede Menge gesunde Mineralstoffe wie Kalium und B-Vitamine und schmeckt besonders gut als Grundlage für Salate. Hier als warme Variante mit Paprika, Möhren und Kichererbsen.

Backkartoffelsalat mit Rucola

Backkartoffelsalat mit Rucola

Ein einfaches Gericht voller Geschmack.

Weißkohlsalat mit Möhren und Nüssen

Weißkohlsalat mit Möhren und Nüssen

Dieser vegane Salat liefert viel Vitamin K.

Taboulé mit buntem Ofengemüse

Taboulé mit buntem Ofengemüse

Taboulé ist ein Bulgursalat aus der libanesischen Küche und eignet sich hervorragend als vegane Hauptmahlzeit.

Indischer Möhren-Salat

Indischer Möhren-Salat

Mit Kokosraspeln, Kreuzkümmel und Koriander schmeckt dieser Möhren-Salat herrlich aromatisch und eignet sich hervorragend als Vorspeise.

Kichererbsen-Blumenkohl-Salat mit Dukkah

Kichererbsen-Blumenkohl-Salat mit Dukkah

Ein sensationeller Salat – mit griechischem Twist und Gewürzen wie aus 1001 Nacht. Alle Bestandteile harmonieren perfekt.

Soba-Nudel-Salat mit Sojadressing

Soba-Nudel-Salat mit Sojadressing

Soba-Nudeln bestehen aus Buchweizen und sind daher nicht nur glutenfrei, sondern auch eine gesunde Pasta-Alternative. Sie schmecken besonders gut als Salat mit viel frischem Gemüse, Nüssen und einem würzigen Dressing.

Quinoasalat mit Ofengemüse und Avocado

Quinoasalat mit Ofengemüse und Avocado

Dieser Quinoasalat hat so viele gesunde Komponenten: Das Dressing mit Kräutern und Kürbiskernen, die eine hervorragende Proteinquelle sind. Quinoa als wertvolle Eiweißquelle, die alle neun essenziellen Aminosäuren enthält und voller Nährstoffe steckt. Und natürlich das bunte Gemüse.

Spitzkohlsalat mit roten Linsen

Spitzkohlsalat mit roten Linsen

Spitzkohl schmeckt sehr fein, enthält viel Vitamin C und ist eine der Kohlsorten, die gut verdaulich sind. Zusammen mit roten Linsen wird aus ihm ein leckerer Salat.

Quinoasalat mit Erbsen und Minze

Quinoasalat mit Erbsen und Minze

Quinoasalate sind eine lecker und sättigende Mahlzeit. Mit Minze schmeckt dieser besonders frisch und passt daher besonders gut in den Sommer.

Spinatsalat mit Datteln und Avocado

Spinatsalat mit Datteln und Avocado

Dieser köstliche Salat aus der israelischen Küche eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Mit Datteln und Granatapfelsirup erhält er eine leichte Süße.