Ran an die Brombeere!

Die süß-säuerlichen Früchtchen schmecken pur und direkt aus dem Schälchen. Aber auch im Smoothie, auf der Torte oder in der Mehlspeise machen sie sich hervorragend! Hier unsere schönsten Rezepte mit Brombeeren...

Wolfgang Schardt

Brombeertarte mit Ahornsirup

Beerenlecker ist diese feine Tarte mit frischen Brombeeren. Der Ahornsirup verleiht dem Teig eine würzig-karmellige Note.

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Jörn Rynio

Brombeersorbet

Wer Brombeeren mag, sollte dieses Sorbet einmal ausprobieren - die leichte Variante für eisigen Genuss.

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Brombeerpfannkuchen mit Sesam und Minze

Eising Studio, Martina Görlach

Brombeerpfannkuchen mit Sesam und Minze

Pfannkuchen sind bei Groß und Klein beliebt. Ob zum Frühstück, zum Dessert oder als süße Mahlzeit.

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Brombeerkonfitüre

Brauner, Michael

Brombeerkonfitüre

Brombeeren mit Rotwein und Zimt - das passt!

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Brombeerkompott mit Baiser

Fotostudio L´Eveque

Brombeerkompott mit Baiser

Baisers oder Meringues gibt es bereits fertig beim Bäcker oder im Supermarkt zu kaufen. Zusammen mit den Amarettini sorgen sie für Knusperlust unterm Kompott.

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Brombeer-Smoothie

Jörn Rynio

Brombeer-Smoothie

Dafür lässt man jeden Eisbecher stehen. Fruchtig-cremiger Smoothie-Genuss in Schlumpfblau schmeckt auch Kindern.

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Brombeer-Cupcakes

Wolfgang Schardt

Brombeer-Cupcakes

Knusprig-fruchtig sind diese köstlichen Brombeer-Cupcakes. Die Törtchen werden üppig mit Beeren und Sahne verziert serviert.

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Zitronen-Brombeer-Curd

Coco Lang

Zitronen-Brombeer-Curd

Im Kühlschrank hält sich diese britische Leckerei bis zu 2 Wochen - wenn sie nicht vorher verzehrt wurde... Besonders fein zu Scones und Toast!

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Vanilleeis mit heißen Brombeeren

Michael Brauner

Vanilleeis mit heißen Brombeeren

Schneller geht´s nicht: In nur 10 Minuten steht diese heiß-kalte Köstlichkeit auf dem Tisch und kommt garantiert gut an!

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Mascarpone-Baisers mit Brombeeren

Wolfgang Schardt

Mascarpone-Baisers mit Brombeeren

Die Baisers lassen sich schon ein paar Tage vorher zubereiten, so dass Sie die kleinen Törtchen schnelle servieren können.

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Hirsesoufflé mit Brombeeren

fotos mitgeschmack

Hirsesoufflé mit Brombeeren

Hirse gilt als Schönheitskönigin unter den Getreidearten. Sie enthält viel Silizium, das Haut, Haare und Nägel gesund und schön hält.

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Birnen-Brombeer-Crumble

Ulrike Holsten

Birnen-Brombeer-Crumble

Das Crumble schmeckt auch mit anderen Obstsorten wie Äpfel, Zwetschgen, Arikosen oder Rhabarber. Lauwarm mit Vanillesauce oder Eis servieren.

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Ein Beitrag von küchengötter Redaktion am 01.01.2016

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