Als PDF speichern

Bärlauch-Schnecken

Name: Bärlauch-Schnecken
Prep time: 40 min
Yield: ca. 24 Stück
Ingredients: 450 g TK-Blätterteig; 80 g Bärlauch; 50 g geriebener Gouda; 1 Ei (Größe L); 4 EL Ketchup; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; Mehl für die Arbeitsfläche

Mit diesen pikanten Schnecken liegst du genau richtig, wenn du deinen Gästen noch etwas Ungewöhnliches zum Abendgetränk reichen willst.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für ca. 24 Stück

540 kcal pro Portion

Menge	Zutat
450 g	TK-Blätterteig
80 g	Bärlauch
50 g	geriebener Gouda
1	Ei (Größe L)
4 EL	Ketchup
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
	Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Löffel, Nudelholz, 2 Backbleche, Backpapier

450 g TK-Blätterteig, Mehl für die Arbeitsfläche, 80 g Bärlauch, 50 g geriebener Gouda, 1 Ei (Größe L), 4 EL Ketchup, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Löffel

Blätterteigscheiben nebeneinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen. Bärlauch waschen, trockentupfen, putzen und fein hacken. Gouda, Bärlauch, Ei und Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200° vorheizen.

Nudelholz, Messer, 2 Backbleche, Backpapier

Blätterteigscheiben übereinander legen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat (ca. 35 × 35 cm) ausrollen. Masse auf der Blätterteigplatte verstreichen. Platte fest aufrollen und in 24 Scheiben schneiden. Schnecken auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen verteilen und im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 15-20 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.