Rezept Beerige Schokocreme aus Süßkartoffeln

Name: Beerige Schokocreme aus Süßkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 100 g gemischte Beeren (frisch oder TK); 200 g Süßkartoffeln; 2 EL rohes Kakaopulver; 1 EL Mandelmus; 2 EL Kokosblütensirup; 1 Msp. gemahlene Vanille

Ein Schoko-Dessert der gesunden Art: Süßkartoffel plus Kakao ergibt eine feine Creme, die du mit Beeren der Saison toppen kannst.

Becca Crawford

Rezeptinfos

unter 30 min

500 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Portion

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

100 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
200 g Süßkartoffeln
2 EL rohes Kakaopulver
1 EL Mandelmus
2 EL Kokosblütensirup
1 Msp. gemahlene Vanille

Zubereitung

Frische Beeren waschen und verlesen bzw. putzen. TK-Beeren in einem Sieb auftauen lassen.
Die Süßkartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in einem Topf in wenig Wasser zugedeckt in ca. 10 Min. gar dünsten. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Süßkartoffeln, Kakao, Mandelmus, Kokosblütensirup, Vanille und 50 ml Wasser in einem hohen Rührbecher mit dem Pürier-stab fein mixen.
Die Süßkartoffel-Schoko-Creme in einer Schale mit dem Beeren-Mix anrichten.