Birnenquark mit Knuspernüssen
Sahniger Birnenquark und knusprig-süße Nüsse - fertig ist der Nachtisch, der auch Kindern schmeckt!
Zutaten für 2 PERSONEN
310 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 1 | große saftige Birne |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 EL | gemischte Nusskerne (z. B. Mandelkerne, Haselnüsse, Walnüsse und Pinienkerne) |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | brauner Zucker |
| Zimtpulver oder Lebkuchengewürz | |
| 50 g | Sahne |
| 150 g | Quark |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Zitronenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Birne vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnenviertel in kleine Würfel schneiden und mit der Zitronenschale und 2 TL Zitronensaft sowie der Hälfte des Vanillezuckers mischen.
Schritt 2 von 2
Die Nusskerne mittelgrob hacken. Die Butter mit dem Zucker schmelzen, die Nusskerne darin bei mittlerer Hitze unter Rühren knusprig braten. Mit 1 Prise Zimt oder Lebkuchengewürz mischen und beiseitestellen. Die Sahne mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen und unter den Quark heben. Birne ebenfalls unterheben und den Quark in Schälchen verteilen. Mit den Nüssen bestreuen und servieren.
