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Birnenquark mit Knuspernüssen

Name: Birnenquark mit Knuspernüssen
Prep time: 20 min
Yield: FÜR 2 PERSONEN
Ingredients: 1/2 Bio-Zitrone; 1 große saftige Birne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL gemischte Nusskerne (z. B. Mandelkerne, Haselnüsse, Walnüsse und Pinienkerne); 1 TL Butter; 1 TL brauner Zucker; Zimtpulver oder Lebkuchengewürz; 50 g Sahne; 150 g Quark

Sahniger Birnenquark und knusprig-süße Nüsse - fertig ist der Nachtisch, der auch Kindern schmeckt!

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 PERSONEN

310 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1/2	Bio-Zitrone
1	große saftige Birne
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	gemischte Nusskerne (z. B. Mandelkerne, Haselnüsse, Walnüsse und Pinienkerne)
1 TL	Butter
1 TL	brauner Zucker
	Zimtpulver oder Lebkuchengewürz
50 g	Sahne
150 g	Quark

Zubereitung

Die Zitronenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Birne vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnenviertel in kleine Würfel schneiden und mit der Zitronenschale und 2 TL Zitronensaft sowie der Hälfte des Vanillezuckers mischen.

Die Nusskerne mittelgrob hacken. Die Butter mit dem Zucker schmelzen, die Nusskerne darin bei mittlerer Hitze unter Rühren knusprig braten. Mit 1 Prise Zimt oder Lebkuchengewürz mischen und beiseitestellen. Die Sahne mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen und unter den Quark heben. Birne ebenfalls unterheben und den Quark in Schälchen verteilen. Mit den Nüssen bestreuen und servieren.