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Braten-Carpaccio

Name: Braten-Carpaccio
Prep time: 10 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 200 g Putenbraten (in sehr dünnen Scheiben); 100 ml Geflügelbrühe; 1 Päckchen TK-Salatkräuter (25 g); 3 EL weißer Aceto balsamico; Salz; Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 200 g Feldsalat; 200 g Hüttenkäse (Magerstufe)

Mit Feldsalat und Hüttenkäse kommt dieses leckere Puten-Carpaccio auf den Tisch. Schneller und einfacher geht´s (fast) nicht!

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

373 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Putenbraten (in sehr dünnen Scheiben)
100 ml	Geflügelbrühe
1 Päckchen	TK-Salatkräuter (25 g)
3 EL	weißer Aceto balsamico
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Rapsöl
200 g	Feldsalat
200 g	Hüttenkäse (Magerstufe)

Zubereitung

Die Bratenscheiben überlappend auf zwei Tellern anrichten. Die Brühe mit den Kräutern, Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und je 2 TL davon auf jedem Teller verteilen.

Den Salat gründlich waschen, putzen und mit dem restlichen Dressing vermengen. Auf dem Braten anrichten. Den Hüttenkäse teelöffelweise in Häufchen danebensetzen.