Zutaten

500 g Möhren

2 Zwiebeln

2 EL Rapsöl

400 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

1 große Dose Tomaten (800 g)

1 Dose Maiskörner (400 g)

1 TL getrocknetes Basilikum

500 g Nudeln

Rezept Bunte Bolognese

Name: Bunte Bolognese
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 g Möhren; 2 Zwiebeln; 2 EL Rapsöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 große Dose Tomaten (800 g); 1 Dose Maiskörner (400 g); 1 TL getrocknetes Basilikum; 500 g Nudeln

Weil Mais schön süß ist und eine tolle Farbe hat, wird er von vielen Kindern geliebt. Und wenn er dann noch in einer Bolognese steckt, ist das doppelt gut.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

465 kcal

leicht

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Zutaten

500 g Möhren
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 große Dose Tomaten (800 g)
1 Dose Maiskörner (400 g)
1 TL getrocknetes Basilikum
500 g Nudeln

Zubereitung

Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Hackfleisch darin krümelig und braun braten, salzen und pfeffern. Möhren und Tomaten samt Flüssigkeit dazugeben, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10 Min. schmoren. Mais mit Sud in der Sauce erwärmen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Essen die Sauce einmal aufkochen. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und auftischen.