Zutaten

2 Stangen Staudensellerie mit Blättern

1 Salatgurke

¼ Zitrone

8 Blätter Kopfsalat

1 Handvoll Portulak

7 Rote-Bete-Blätter

½ Bund Petersilie (20 g)

400 ml Wasser

Zitronensaft (nach Belieben)

Rezept Crazy Green

Name: Crazy Green
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 Stangen Staudensellerie mit Blättern; 1 Salatgurke; ¼ Zitrone; 8 Blätter Kopfsalat; 1 Handvoll Portulak; 7 Rote-Bete-Blätter; ½ Bund Petersilie (20 g); 400 ml Wasser; Zitronensaft (nach Belieben)

Weckt die Lebensgeister. Je nach Geschmack können anstatt Kopfsalat auch Endivie oder andere Salatsorten verwendet werden.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

25 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Portionen à 200 ml

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen à 200 ml

Zubereitung

Den Staudensellerie und die Gurke waschen und klein schneiden. Die Zitrone schälen und mit den übrigen Zutaten in den Mixer füllen.
Salatblätter und Portulak waschen und kurz abtropfen lassen. Schlechte Stellen und Blätter entfernen, übrige zerkleinern. Rote-Bete-Blätter und Petersilie abbrausen, trocken schütteln und klein schneiden. Alle grünen Zutaten in den Mixer füllen.
Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut kurz mixen.
Den fertigen Smoothie gleichmäßig auf bereitgestellte Gläser verteilen oder in Flaschen abfüllen. Frisch und gut gelaunt genießen.