Zutaten

500 g schlanke kleine Gartengurken

1 1/2 EL Salz

75 ml weißer Aceto Balsamico

25 ml Weißweinessig

250 g Zucker

1/2 EL schwarze Pfefferkörner

1 EL Senfkörner

1 Bund Dill

Rezept Dillgurken

Name: Dillgurken
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 g schlanke kleine Gartengurken; 1 1/2 EL Salz; 75 ml weißer Aceto Balsamico; 25 ml Weißweinessig; 250 g Zucker; 1/2 EL schwarze Pfefferkörner; 1 EL Senfkörner; 1 Bund Dill

Hier ein Einsteigerrezept, für alle die sich langsam an die Kunst des Einmachens herantasten wollen.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

360 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 3 GLÄSER à 1/2 L

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 3 GLÄSER à 1/2 L

500 g schlanke kleine Gartengurken
1 1/2 EL Salz
75 ml weißer Aceto Balsamico
25 ml Weißweinessig
250 g Zucker
1/2 EL schwarze Pfefferkörner
1 EL Senfkörner
1 Bund Dill

Zubereitung

Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne herausschaben. Die Hälften in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
1 l Wasser mit Salz, Aceto balsamico, Weißweinessig, Zucker, Pfeffer- und Senfkörnern aufkochen. Gurken dazugeben, wieder aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Dill fein schneiden und dazugeben.
Gurken mit dem Sud in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und vor der Verwendung 2-3 Tage durchziehen lassen.