Rezept Donauwellen

Rührteigboden, Kirschen, Puddingcreme und eine Schokoladenglasur – hier können Kuchenfans Schicht für Schicht genießen.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Herz

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

Kommentare

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

(5)

Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Rezeptinfos

Portionsgröße

Zutaten für 1 Backblech (16 Stück)

Schwierigkeitsgrad

schwer

Buch

Lieblingskuchen

Zeit

60 bis 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 490 kcal

Zutaten

Gläser Sauerkirschen (à 700 g Inhalt)

1 Päckchen

Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch)

500 ml

Milch

2 EL

Zucker

100 g

Puderzucker

2 EL

Eierlikör (ersatzweise Sahne)

2 Tropfen

Bittermandelöl

250 g

Butter

200 g

Zucker

1 Päckchen

Vanillezucker

Eier

350 g

Mehl

1 TL

Backpulver

3 EL

Milch

2 EL

Kakao

75 g

Kokosfett

100 g

Vollmilchschokolade

100 g

Noisetteschokolade

1 EL

Kakaopulver zum Bestäuben

Fett fürs Blech

Zubereitung

1.

Den Backofen vorheizen. Das Backblech fetten. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
2.

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf das Backblech streichen. Die andere Hälfte mit Milch und Kakaopulver verrühren. Gleichmäßig auf dem hellen Teig verstreichen.
3.

Die Kirschen darauf verteilen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 40 Min. backen. Abkühlen lassen.
4.

Inzwischen das Puddingpulver mit 100 ml Milch und dem Zucker verrühren. Die übrige Milch erhitzen, das Puddingpulver einrühren, nach Packungsangabe aufkochen und abkühlen lassen. Puderzucker, Eierlikör und Bittermandelöl unterrühren.

5.

Den abgekühlten Kuchen mit der Puddingcreme bestreichen und 1 Std. kühl stellen.
6.

Für den Schokoladenguss das Kokosfett und die Schokolade in kleine Stücke brechen, im Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Leicht abkühlen lassen und den Kuchen damit gleichmäßig überziehen. Creme und Schokoladenguss sollten sich möglichst nicht vermischen.
7.

Mit einer Gabel wellenförmige Linien in den Schokoladenguss ziehen. Fest werden lassen. Den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben.