Rezept Eiweißbrote mit Schinken
Ulrike Schmid und Sabine Mader

Rezeptinfos
unter 30 min
370 kcal
leicht
Zutaten
- 4 Scheiben Eiweiß-Abendbrot (à ca. 35 g)
- 125 g Kräuterquark
- 1 kleines Stück Salatgurke
- 100 g Katenschinken (oder anderer Räucherschinken)
- 2 Salzgurken
- 50 g Silberzwiebeln (aus dem Glas)
Zubereitung
- Die Brotscheiben nach Belieben toasten, dann mit dem Kräuterquark bestreichen. Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen.
- Die Schinkenscheiben zusammenklappen oder -rollen und auf die Brotscheiben legen. Die Salzgurken längs in feine Scheiben schneiden, die Sil berzwiebeln halbieren und die Brote mit beidem garnieren.