Rezept Eiweißbrote mit Schinken

Name: Eiweißbrote mit Schinken
Prep time: 15 min
Ingredients: 4 Scheiben Eiweiß-Abendbrot (à ca. 35 g); 125 g Kräuterquark; 1 kleines Stück Salatgurke; 100 g Katenschinken (oder anderer Räucherschinken); 2 Salzgurken; 50 g Silberzwiebeln (aus dem Glas)

Ein klassisches Abendbrot mit frischem Brot und herzhaftem Belag. Eiweiß-Abendbrot enthält besonders viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate.

Ulrike Schmid und Sabine Mader

Rezeptinfos

unter 30 min

370 kcal

leicht

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Zutaten

4 Scheiben Eiweiß-Abendbrot (à ca. 35 g)
125 g Kräuterquark
1 kleines Stück Salatgurke
100 g Katenschinken (oder anderer  Räucherschinken)
2 Salzgurken
50 g Silberzwiebeln (aus dem Glas)

Zubereitung

Die Brotscheiben nach Belieben toasten, dann mit dem Kräuterquark bestreichen. Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen.
Die Schinkenscheiben zusammenklappen oder -rollen und auf die Brotscheiben legen. Die Salzgurken längs in feine Scheiben schneiden, die Sil berzwiebeln halbieren und die Brote mit beidem garnieren.