Zutaten

Für die Plätzchen

250 g Mehl (Type 405)

100 g Zucker

1 TL abgeriebene Zitronenschale

125 g kalte Butter

2 Eigelbe (Größe M)

Für die Deko

2 Eigelbe (Größe M)

1 EL Milch (3,5 % Fett)

bunter Streuzucker nach Belieben

Hagelzucker nach Belieben

Rezept Feine Butterplätzchen

Name: Feine Butterplätzchen
Prep time: 30 min
Ingredients: 250 g Mehl (Type 405); 100 g Zucker; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 125 g kalte Butter; 2 Eigelbe (Größe M); 2 Eigelbe (Größe M); 1 EL Milch (3,5 % Fett); bunter Streuzucker nach Belieben; Hagelzucker nach Belieben

Die perfekte Alternative für alle keksverrückten Nussallergiker: einfache Butterplätzchen mit einem Hauch von Zitrone. Einfach Mmmhhh!

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 25 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 25 Stück

Für die Plätzchen

Für die Deko

Zubereitung

Mehl mit Zucker, Zitronenschale und Butter verrühren. Eigelbe hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kühl stellen.
Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 175 °C/Umluft 160°C). Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegten Blech auslegen.
Für die Deko Eigelbe mit Milch verrühren und Plätzchen damit bestreichen. Mit Streu- oder Hagelzucker verzieren.
Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.