Zutaten

500 g Aprikosen

500 g Schichtkäse (20% Fett)

1 Ei

4 EL Semmelbrösel

75 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

1 TL Zitronenschale

4 EL Joghurtbutter

2 runde Yufka-Teigblätter (ca. 320 g)

Rezept Fettarmer Aprikosenstrudel

Name: Fettarmer Aprikosenstrudel
Ingredients: 500 g Aprikosen; 500 g Schichtkäse (20% Fett); 1 Ei; 4 EL Semmelbrösel; 75 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 1 TL Zitronenschale; 4 EL Joghurtbutter; 2 runde Yufka-Teigblätter (ca. 320 g)

Ein spätsommerlicher Strudel, wenn die Sonne sich schon neigt. Geht ganz schnell und eignet sich hervorragend auch für ein süßes Mittagessen!

Jörn Rynio

Tupfen

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 12 STÜCK

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 12 STÜCK

500 g Aprikosen
500 g Schichtkäse (20% Fett)
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
75 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 TL Zitronenschale
4 EL Joghurtbutter
2 runde Yufka-Teigblätter (ca. 320 g)

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen. Aprikosen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden. Schichtkäse, Ei, Semmelbrösel, Zucker, Vanillezucker und Schale verrühren. Butter schmelzen, 1 Teigblatt mit der Hälfte Butter bestreichen, zweites Blatt drauflegen. Schichtkäse, Aprikosen darauf geben.
Teig aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit restlicher Butter bestreichen. Im Ofen (Mitte; Umluft 180°) in 35 Min. goldgelb backen.

Ein Rezept von GU

Rezept bewerten:

(2)

Einen Fehler melden?

Kommentare zum Rezept

Was sind Yufka-Teigblätter?

Der Strudel sieht ja wirklich verdammt lecker aus. Leider weiß ich nicht was Yufka-Teigblätter sind bzw. wo es diese zu kaufen gibt. Kann mir vielleicht jemand weiterhelfen?

Liebe Güße Euer Gusto

gusto schrieb am 27.08.2008 15:12

Yufka-Teigblätter sind...

...hauchdünne blätterteigähnliche Platten unterschiedlichster Form, die Du in einem gut sortierten türkischen Supermarkt auch unter dem Namen Filloteig erstehen kannst.

Viel Erfolg

Lavitia schrieb am 12.09.2008 08:36