Homepage Rezepte Fladenbrot (Pide) mit Gemüse und Feta

Zutaten

20 g Hefe
1/2 Teel. Zucker
150 ml lauwarmes Wasser
400 g Mehl
1/2 Teel. Salz
2 Essl. Naturjoghurt
3 Essl. Olivenöl
2 Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
1 Bund Petersilie
200 g Feta
Salz, Pfeffer, Pizzagewürz

Rezept Fladenbrot (Pide) mit Gemüse und Feta

Schmeckt Mittags genauso gut wie als Abendmahlzeit. Auch als Party-Snack geeignet.

Rezeptinfos

60 bis 90 min
leicht

4 Stück

Zutaten

Portionsgröße: 4 Stück

Zubereitung

  1. Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und gehen lassen, bis es schäumt. Mit Mehl, Salz, Joghurt und 1 Essl. Olivenöl zum glatten Teig verkneten. Wenn nötig, noch etwas Wasser zugeben. Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Die Petersilie hacken. Den Feta zerbröckeln. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen.
  3. Den Teig nochmals durchkneten und vierteln. Zu ovalen Fladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Gemüse, Feta und Petersilie darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Restliches Olivenöl darüberträufeln. Die Teigränder seitlich hochklappen und an den Enden zusammendrücken. Ca. 20 Min. backen.

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