Rezept Französische Aprikosenkonfitüre
Für die ganz Süßen unter Ihnen ist diese Aprikosenkonfitüre wie geschaffen.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die französischen und die Zuckeraprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Aprikosenhälften nochmals kreuzweise halbieren. Abwechselnd mit dem Zucker in einen großen Topf schichten und zugedeckt über Nacht Saft ziehen lassen.
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2.
Die Zitronen auspressen und den Saft zu den Aprikosen gießen, unterrühren und alles aufkochen. Die Konfitüre sprudelnd 25-30 Min. kochen.
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3.
Die fertige Aprikosenkonfitüre abschäumen, kochend heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen und die Konfitüre 5 Min. auf den Deckeln stehend, anschießend richtig herum abkühlen lassen.
Rezept-Tipp
ungeöffnet mindestens 1 Jahr haltbar
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