Rezept Frischkäsebrote mit Lachs

Name: Frischkäsebrote mit Lachs
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 kleiner Zucchino (etwa 100 g); 1 Frühlingszwiebel; 1/4 Bio-Zitrone; 125 g Doppelrahmfrischkäse; Salz; Pfeffer; 12 dünne Scheiben Baguette (leicht schräg geschnitten); 100-150 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben)

Lust auf Brunch? Dann her mit den schicken Teilchen mit einem Hauch Zitrone. Außerdem probieren: statt Lachs hauchdünn geschnittenen rohen, geräucherten Schinken.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

unter 30 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

1 kleiner Zucchino (etwa 100 g)
1 Frühlingszwiebel
1/4 Bio-Zitrone
125 g Doppelrahmfrischkäse
Salz
Pfeffer
12 dünne Scheiben Baguette (leicht schräg geschnitten)
100-150 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben)

Zubereitung

Zucchino waschen, putzen und auf der Küchenreibe fein raspeln. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und fein hacken. Das Zitronenviertel heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben. Alles mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Zucchinofrischkäse auf den Brotscheiben verstreichen. Lachs in Stücke zupfen und darauflegen.