Rezept Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat
Zum Reinlegen gut: Feldsalat und Cocktailtomaten werden mit einem fruchtigen Apfeldressing angemacht, das passt prima zum gratinierten Ziegenkäse.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Feldsalat gründlich, gegebenenfalls mehrmals, waschen, putzen und trockenschütteln. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.
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2.
Den Backofengrill vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Senf, Apfeldicksaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterrühren.
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3.
Den Apfel waschen, vierteln und das Kernhaus entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit der Marinade mischen. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, herausnehmen.
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4.
Frischkäsetaler auf ein Stück Backpapier setzen und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 4 Min. gratinieren.
Kommentare zum Rezept
Auf die Ziegenkäse-Scheiben streue ich groben Rohrzucker, das gibt im Grill eine superleckere Zuckerkruste, schmeckt einfach perfekt!!!
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