Rezept Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat

Name: Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g Feldsalat; 300 g Cocktailtomaten; 1 kleine Zwiebel; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Apfeldicksaft; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 kleiner Apfel; 10 g gehobelte Haselnüsse; 2 Ziegenfrischkäsetaler (à 40 g)

Zum Reinlegen gut: Feldsalat und Cocktailtomaten werden mit einem fruchtigen Apfeldressing angemacht, das passt prima zum gratinierten Ziegenkäse.

Bischof, Harry und Tanja

Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat

Rezeptinfos

30 bis 60 min

256 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

Weitere Varianten für gratinierten Ziegenkäse

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

100 g Feldsalat
300 g Cocktailtomaten
1 kleine Zwiebel
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Apfeldicksaft
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
2 EL Rapsöl
1 kleiner Apfel
10 g gehobelte Haselnüsse
2 Ziegenfrischkäsetaler (à 40 g)
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Zubereitung

Den Feldsalat gründlich, gegebenenfalls mehrmals, waschen, putzen und trockenschütteln. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.
Den Backofengrill vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Senf, Apfeldicksaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterrühren.
Den Apfel waschen, vierteln und das Kernhaus entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit der Marinade mischen. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, herausnehmen.
Frischkäsetaler auf ein Stück Backpapier setzen und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 4 Min. gratinieren.
Salat, Cocktailtomaten und Apfelmarinade mischen und auf Tellern anrichten. Die Käsetaler darauf verteilen. Mit Nüssen bestreuen.