Zutaten

2 Frühlingszwiebeln (50 g)

1 Knoblauchzehe

1 TL Öl

1 EL Butter

250 g tiefgekühlte Erbsen

400 ml Gemüsebrühe (Instant)

3 EL Frischkäse

Salz

Pfeffer

1/2 TL Birnendicksaft

1 TL Apfelessig

100 g »Sesam-Fischli« (Salzgebäck aus der Tüte)

Rezept Grüner Suppensee

Name: Grüner Suppensee
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln (50 g); 1 Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 EL Butter; 250 g tiefgekühlte Erbsen; 400 ml Gemüsebrühe (Instant); 3 EL Frischkäse; Salz; Pfeffer; 1/2 TL Birnendicksaft; 1 TL Apfelessig; 100 g »Sesam-Fischli« (Salzgebäck aus der Tüte)

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

310 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 kleine und 1 großen Esser

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 kleine und 1 großen Esser

2 Frühlingszwiebeln (50 g)
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
1 EL Butter
250 g tiefgekühlte Erbsen
400 ml Gemüsebrühe (Instant)
3 EL Frischkäse
Salz
Pfeffer
1/2 TL Birnendicksaft
1 TL Apfelessig
100 g »Sesam-Fischli« (Salzgebäck aus der Tüte)

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Öl und die Butter in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin unter Rühren 2-3 Min. anbraten. Die Erbsen einstreuen und die Gemüsebrühe angießen. Alles bei mittlerer Hitze 10-12 Min. sanft kochen lassen.
Den Frischkäse unterrühren. Die Suppe im Mixer oder mit dem Pürierstab sehr fein pürieren. Den Erbsenschaum bei Bedarf zusätzlich durch ein grobes Sieb streichen und so eventuell verbliebene Erbsenschalen entfernen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Birnendicksaft und Apfelessig abschmecken. In drei tiefen Tellern oder Schalen anrichten und jeweils einige »Fischli« daraufstreuen.