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Himbeer-Crumble

Name: Himbeer-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: Für 1 Auflaufform von 20 cm Länge (4 Portionen)
Ingredients: 40 g Butter; 60 g Mehl; 20 g gemahlene Mandeln; 50 g brauner Zucker; 2 große säuerliche Äpfel; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 100 g Himbeeren (frische oder TK-Beeren, unaufgetaut); 1 EL Mandelblättchen; Fett für die Form

Ein Crumble ist auch ein wunderbarer Abschluss eines Menüs als Dessert und wird vor allem im englischsprachigen Raum mit den unterschiedlichsten Früchten zubereitet.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Auflaufform von 20 cm Länge (4 Portionen)

260 kcal pro Portion

Menge	Zutat
40 g	Butter
60 g	Mehl
20 g	gemahlene Mandeln
50 g	brauner Zucker
2	große säuerliche Äpfel
2 EL	frisch gepresster Zitronensaft
100 g	Himbeeren (frische oder TK-Beeren, unaufgetaut)
1 EL	Mandelblättchen
	Fett für die Form

Zubereitung

Butter schmelzen. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und die leicht abgekühlte Butter in einer Schüssel zu Streuseln krümeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 200° vorheizen.

Form fetten, Äpfel und Himbeeren hineingeben. Mit Streuseln bedecken, mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in ca. 25 Min. goldbraun backen und lauwarm auftragen.