Rezept Italienische Apfeltarte (Tarta di mele)

Name: Italienische Apfeltarte (Tarta di mele)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1/2 Vanilleschote; 100 g Butter; 2 Eier; 300 g Zucker; 100 g Mehl; 100 ml Milch; 1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone; 750 g Äpfel; 2 EL Zitronensaft; Fett und Mehl für die Form

Mit diesem Rezept werden auch Überraschungsgäste Sie nicht mehr in Küchenhektik bringen: Die Zutaten entstammen dem Vorrat und der Teig ist im Nu gerührt.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Tarteform von 28 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Tarteform von 28 cm Ø (12 Stück)

1/2 Vanilleschote
100 g Butter
2 Eier
300 g Zucker
100 g Mehl
100 ml Milch
1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
750 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

Backofen auf 175° vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl ausstreuen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Butter schmelzen.
Eier, Zucker, Mehl, Milch, Zitronenschale, Vanillemark und flüssige Butter zu einem glatten Teig verrühren.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in dünne Scheibchen schneiden oder hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Unter den Teig mischen. Teig in die Form füllen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 45 Min. goldbraun backen.