Rezept Käse-Kirsch-Kuchen

Die Kirschen versinken in der leichten Käsekuchen-Fülle und machen den Kuchen noch saftiger. Ein Sommertraum!

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 SPRINGFORM VON 26 CM Ø

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Backen Low Fat

Zutaten

500 g

Sauerkirschen

Eier

125 g

Zucker

75 g

Butter

500 g

Schichtkäse (20 % Fett)

3 EL

Zitronensaft

2 TL

Zitronenschale

80 g

Weizengrieß Puderzucker

Fett für die Form

Zubereitung

1.

Kirschen entsteinen. Ofen auf 180° vorheizen. Form fetten. Eier trennen. Eiweiße mit 60 g Zucker steif schlagen. Butter mit restlichem Zucker schaumig rühren, Eigelbe unterrühren. Schichtkäse, Zitronensaft und -schale sowie Grieß unterrühren.
2.

Eischnee unterziehen. In die Form geben, glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Im Ofen (2. Schiene von unten, Umluft 160°) 50 Min. backen. Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

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