Rezept Schneller Kirsch-Bananenkuchen

Name: Schneller Kirsch-Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht); 120 g weiche Butter; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 4 EL Milch; 2 reife Bananen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; Fett für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Die säuerlichen Kirschen versinken in aromatischem Bananen-Rührteig.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
120 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
4 EL Milch
2 reife Bananen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Kirschen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier und die Milch nach und nach unterrühren. Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch zerdrücken und unter den Teig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen ca. 30 Min. backen (Mitte, Umluft 180°). Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.