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Schneller Kirsch-Bananenkuchen

Name: Schneller Kirsch-Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Ingredients: 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht); 120 g weiche Butter; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 4 EL Milch; 2 reife Bananen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; Fett für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

Die säuerlichen Kirschen versinken in aromatischem Bananen-Rührteig.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

240 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 Glas	Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
120 g	weiche Butter
120 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2	Eier
4 EL	Milch
2	reife Bananen
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
	Fett für die Form
	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Springform von 26 cm Ø, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührstäben, Gabel, Brett oder Teller, Teigschaber

1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht), Fett für die Form

Sieb, Springform von 26 cm Ø

Die Kirschen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten.

120 g weiche Butter, 120 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 4 EL Milch

Schüssel, Handrührgerät mit Rührstäben

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier und die Milch nach und nach unterrühren.

2 reife Bananen, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver

Gabel, Brett oder Teller, Schüssel

Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch zerdrücken und unter den Teig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren.

Puderzucker zum Bestäuben

Teigschaber

Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und die Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen ca. 30 Min. backen (Mitte, Umluft 180°). Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.