Zutaten

150 g Asiago oder junger Käse

300 g Kirschtomaten

8 Eier (Größe M)

50 g frisch geriebener Parmesan

Salz

Pfeffer

Butter

Rezept Käsefrittata mit Tomaten

Name: Käsefrittata mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g Asiago oder junger Käse; 300 g Kirschtomaten; 8 Eier (Größe M); 50 g frisch geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer; Butter

Das italienische Omelett wird mit Tomaten aufgepeppt und heute nicht in der Pfanne, sondern im Ofen gegart. Leichtes Essen für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

385 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen (auch schon jetzt einschalten: Umluft 160 Grad). Eine ofentaugliche Form (etwa 30 x 30 cm groß) großzügig mit Butter ausstreichen.
Asiago oder Bergkäse von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Eier leicht verquirlen, den Parmesan und die Käsewürfel unterrühren, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eiermischung in die Form geben. Die Tomaten mit den Schnittflächen nach oben hineinsetzen. Die Frittata im Ofen (Mitte) etwa 25 Minuten backen, bis die Eiermasse gestockt und leicht gebräunt ist. Frittata in Stücke schneiden, aus der Form heben und auf den Tisch bringen.