Rezept Kalbsrouladen

Ein Festessen

Kalbsrouladen
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

2 Stück
50 g
Bacon
50 g
getr. Tomaten
6 Tl
Öl
2 Tl
Tomatenmark
4 Stück
dünne Kalbsrouladen
8 Stück
Basilikumblätter
Salz und Pfeffer
200 ml
Weißwein
1 Glas
Kalbsfond
Soßenbinder dunkel

Zubereitung

  1. 1.

    Zwiebeln, Bacon und getr. Tomaten sehr fein würfeln und in wenig Öl andünsten und Tomatenmark zugeben. Die Rouladen salzen, pfeffern und damit füllen. Mit Basilikum belegen und fest aufrollen.>>>
    <<<>>>
    <<<Anbraten, mit Wein ablöschen und einkochen lassen, Fond angießen und ca. 1 Std. schmoren. Sahne zugeben und eine Soße herstellen.

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