Homepage Rezepte Kissel mit frischen Beeren

Zutaten

200 g Himbeeren (TK oder frisch)
50 g Zucker
250 ml Rotwein
125 ml Orangensaft
1 TL Stärke
500 g Beeren-Mischung (TK oder frisch)

Rezept Kissel mit frischen Beeren

Fast so wie Rote Grütze – nur, dass die Beeren nicht mitgekocht werden. Die Früchte werden nur leicht mit der Sauce überzogen -mmmh.

Rezeptinfos

leicht
Portionsgröße

6-8

Zutaten

Portionsgröße: 6-8
  • 200 g Himbeeren (TK oder frisch)
  • 50 g Zucker
  • 250 ml Rotwein
  • 125 ml Orangensaft
  • 1 TL Stärke
  • 500 g Beeren-Mischung (TK oder frisch)

Zubereitung

  1. Himbeeren mit etwas Wasser und dem Zucker in einem Topf aufkochen, kochen lassen bis sie zerfallen und durch ein Sieb streichen.
  2. Himbeerpüree, Rotwein und Orangensaft in einen Topf geben und aufkochen. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und in die heiße Sauce rühren – ca. 2 - 3 min. eindicken lassen. Die Sauce abkühlen lassen.
  3. Bei Erdbeeren muss die Sauce vollständig abgekühlt sein. Andere Beeren unterrühren, wenn die Sauce noch lauwarm ist (TK-Beeren vorher auftauen!).
  4. Klassisch wie rote Grütze servieren, zu Waffeln reichen oder mit süßer Mascarpone-Creme anrichten. Toll auch als Garnitur für Creme- oder Quark-Torten.

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