Rezept Kleine Hähnchenkeulen auf Tandoori Art

Name: Kleine Hähnchenkeulen auf Tandoori Art
Prep time: 15 min
Cook time: 325 min
Ingredients: 16 Hähnchenunterkeulen (etwa 1,3 kg); 1 Knoblauchzehe; 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm); 400 g Joghurt; fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone; je 1 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel, Kurkumapulver und Garam masala; ½ TL Chilipulver; Salz; Pfeffer; rote Lebensmittelfarbe (nach Belieben)

Unwiderstehlich aromatisch und ganz leicht mit der Hand zu essen - die indisch inspirierten "Drumsticks" sind der Hit beim Grillen!

food art factory

Rezeptinfos

mehr als 90 min

510 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

16 Hähnchenunterkeulen (etwa 1,3 kg)
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)
400 g Joghurt
fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
je 1 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel, Kurkumapulver und Garam masala
½ TL Chilipulver
Salz
Pfeffer
rote Lebensmittelfarbe (nach Belieben)

Zubereitung

Die Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Den Ingwer schälen und fein hacken.
Knoblauch und Ingwer mit Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie den Gewürzen verrühren. Nach Belieben mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe rot färben. Die Hähnchenkeulen einlegen und mindestens 5 Std. marinieren lassen.
Die Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen und auf den Grillrost legen (am besten am Rand, wo die Hitze nicht so stark ist). Mit etwa 10 cm Abstand zur Glut 15-25 Min. grillen (je nach Größe der Keulen), dabei immer wieder wenden.