Rezept Knusprige Kirsch-Crumble-Muffins
Mader, Sabine und Schmid, Ulrike
Rezeptinfos
30 bis 60 min
255
kcal
leicht
Für 12 Stück
Zutaten
Portionsgröße:
Für 12 Stück
- 60 g Butterkekse
- 50 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gehäutete gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g kalte Butter
- 300 g tiefgekühlte Sauerkirschen (ersatzweise Kirschen aus dem Glas)
- 12er-Muffinblech
- 12 Papierförmchen fürs Blech
Zubereitung
- Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Je ein Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen. Die Butterkekse fein zerbröseln, das Marzipan sehr klein würfeln oder hacken.
- Mandeln, Mehl, Zucker und die Butter in Flöckchen mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Etwa 300 g abnehmen und kühl stellen. Übrige Streusel mit Keksbröseln und Marzipan mischen.
- Die Keks-Marzipan-Mischung in die Blechvertiefungen füllen. Die tiefgekühlten Kirschen darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Die Muffins im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
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Kommentare zum Rezept
mit kindern backen
ich habe dieses rezept mit meiner nichte gebacken und es hat uns beiden viel spaß gemacht.
bei der zubereitung wird gebröselt und geknetet (bei uns auch das marzipan) und außer einer waage und dem backofen wird kein küchengerät benötigt.
eine absolute empfehlung zum backen mit kindern!
Das greife ich doch gleich mal auf.
@fabuneek, danke für den Tipp. Meine Tochter mag diese Doppelkekse mit Schoko-Milchfüllung drin. Die machen sich bestimmt auch gut als Crumble. Ich nehme diese kleinen Kuchen gerne als Dessert.
schön süß
schmeckt besonders gut im Herbst....
und da das Rezept sehr einfach ist, wird es im nächsten Jahr bestimmt wieder hervorgekramt...
Gibt es eine Möglichtkeit das Marzipan zu ersetzen? Marzipan ist niht bei allen in meiner Familie so beliebt...