Zutaten

2 Frühlingszwiebeln

250 g Quark

1 Ei (Größe M)

2 TL süßer Senf

1 Päckchen gehackte gemischte TK-Kräuter

Salz

Pfeffer

1 fertig ausgerollter Blätterteig (275 g, aus dem Kühlregal)

1 EL Butter

Rezept Kräuterquarktaschen

Name: Kräuterquarktaschen
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 250 g Quark; 1 Ei (Größe M); 2 TL süßer Senf; 1 Päckchen gehackte gemischte TK-Kräuter; Salz; Pfeffer; 1 fertig ausgerollter Blätterteig (275 g, aus dem Kühlregal); 1 EL Butter

Falls etwas übrig bleibt, können Sie die lecker gefüllten Quarktaschen auch am nächsten Tag mit ins Büro nehmen. Oder auch mal für ein Picknick zubereiten.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

400 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

2 Frühlingszwiebeln
250 g Quark
1 Ei (Größe M)
2 TL süßer Senf
1 Päckchen gehackte gemischte TK-Kräuter
Salz
Pfeffer
1 fertig ausgerollter Blätterteig (275 g, aus dem Kühlregal)
1 EL Butter

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen (auch schon jetzt einschalten: Umluft 180 Grad).
Von den Frühlingszwiebeln die Wurzelbüschel und die welken grünen Teile abschneiden. Die Zwiebeln waschen und fein schneiden. Quark mit Ei, Senf, Zwiebeln und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteigplatte auseinanderrollen und in 8 Rechtecke (je etwa 10 x 13 cm) schneiden. In die Mitte jeweils 1 EL Quark füllen. Die Teigecken so zur Mitte falten, dass sie aneinanderstoßen. Die Enden leicht zusammendrücken.
Die Butter zerlassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit wenig Wasser beträufeln. Teigtaschen daraufsetzen und mit der Butter bepinseln. Die Kräuterquarktaschen im Ofen (Mitte) etwa 30 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind. Lauwarm oder komplett ausgekühlt servieren.