Rezept Marinierte Zwiebeln

Name: Marinierte Zwiebeln
Prep time: 50 min
Ingredients: 800 g große Zwiebeln (z. B. rote); 2 EL trockener Weißwein (ersatzweise Brühe); 1 EL Essig (z. B. Weißweinessig); Salz; Pfeffer; 1 EL flüssiger Honig; 6 EL Olivenöl; 2 EL Ajvar (scharfe Paprikapaste, Glas)

Zu den herzhaft marinierten Zwiebeln schmecken deftige Fleischsorten wie Lamm- oder Nackensteaks. Fein sind sie auch kalt auf einer Vorspeisenplatte.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

150 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4-6 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4-6 Portionen

800 g große Zwiebeln (z. B. rote)
2 EL trockener Weißwein (ersatzweise Brühe)
1 EL Essig (z. B. Weißweinessig)
Salz
Pfeffer
1 EL flüssiger Honig
6 EL Olivenöl
2 EL Ajvar (scharfe Paprikapaste, Glas)

Zubereitung

Den Backofen auf 220° vorheizen. Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wein, Essig, 1 TL Salz, Pfeffer, Honig und 3 EL Öl verrühren.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Hälfte der Marinade aufstreichen und die Zwiebelscheiben darauf verteilen. Restliche Marinade auf die Zwiebeln streichen. Ziehen lassen, bis der Ofen vorgeheizt ist.
Die Zwiebeln im Ofen (oben, Umluft 200°) 35-40 Min. backen. Ajvar und restliches Öl verrühren und nach 20 Min. Backzeit auf die Zwiebeln streichen. Den Ofen 5 Min. vor Backzeitende auf Grillfunktion schalten und die Zwiebeln unter dem heißen Grill fertig backen.