Rezept Zwiebel-»Mett«

Name: Zwiebel-»Mett«
Prep time: 10 min
Ingredients: 100 g Reiswaffeln; 1 große Zwiebel; 4 EL Tomatenmark; 5 EL Gurkensud von Gewürzgurken (ersatzweise 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Zucker und Wasser); Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Als Veganer müssen Sie auf keine Geschmacksnuance verzichten. Selbst deftiges Mett kommt auf den Speiseplan. Unbedingt ausprobieren! Das Mett muss acht Stunden ziehen.

René Riis

Rezeptinfos

unter 30 min

45 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 10 Portionen à 50 g

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 10 Portionen à 50 g

100 g Reiswaffeln
1 große Zwiebel
4 EL Tomatenmark
5 EL Gurkensud von Gewürzgurken (ersatzweise 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Zucker und Wasser)
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Reiswaffeln mit den Händen zerbröseln und beiseitestellen. Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und zu den Reiswaffeln geben.
Das Tomatenmark in 300 ml heißem Wasser auflösen, den Gurkensud hinzugeben und alles zu der Reiswaffelmischung gießen. Gründlich unterrühren und das »Mett« mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das »Mett« mindestens 8 Std., am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.