Zutaten

150 g Matjesfilets

1 rotschaliger Apfel

2 TL Zitronensaft

2 Frühlingszwiebeln

2 geröstete Noriblätter

½ Rezept vorbereiteter Sushi-Reis

2 TL Sahnemeerrettich

Rezept Matjes-Futo-Maki

Name: Matjes-Futo-Maki
Prep time: 30 min
Ingredients: 150 g Matjesfilets; 1 rotschaliger Apfel; 2 TL Zitronensaft; 2 Frühlingszwiebeln; 2 geröstete Noriblätter; ½ Rezept vorbereiteter Sushi-Reis; 2 TL Sahnemeerrettich

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

65 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 16 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 16 Stück

Zubereitung

Matjesfilets trockentupfen und der Länge nach in ½ cm dicke Streifen schneiden. Den Apfel waschen, trockenreiben, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in ½ cm dicke Stifte schneiden und sofort im Zitronensaft wenden. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, den weißen Teil abschneiden.
Aus je 1 Noriblatt und jeweils der halben Menge vorbereitetem Reis, Sahnemeerrettich, dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und den Apfelstiften zwei dicke Maki-Rollen herstellen. Futo-Maki-Rollen in je acht gleich große Stücke schneiden. Sushi anrichten und servieren.