Zutaten

150 g Matjesfilets

1 rotschaliger Apfel

2 TL Zitronensaft

2 Frühlingszwiebeln

2 geröstete Noriblätter

½ Rezept vorbereiteter Sushi-Reis

2 TL Sahnemeerrettich

Rezept Matjes-Futo-Maki

Name: Matjes-Futo-Maki
Prep time: 30 min
Ingredients: 150 g Matjesfilets; 1 rotschaliger Apfel; 2 TL Zitronensaft; 2 Frühlingszwiebeln; 2 geröstete Noriblätter; ½ Rezept vorbereiteter Sushi-Reis; 2 TL Sahnemeerrettich

Eine ungewöhnliche Füllung für Sushi, aber Matjes und Apfel bilden auch in dieser Kombination ein klasse Team! Wird Ihr Gaumen auch so schmecken...

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

65 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 16 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 16 Stück

Zubereitung

Matjesfilets trockentupfen und der Länge nach in ½ cm dicke Streifen schneiden. Den Apfel waschen, trockenreiben, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in ½ cm dicke Stifte schneiden und sofort im Zitronensaft wenden. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, den weißen Teil abschneiden.
Aus je 1 Noriblatt und jeweils der halben Menge vorbereitetem Reis, Sahnemeerrettich, dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und den Apfelstiften zwei dicke Maki-Rollen herstellen. Futo-Maki-Rollen in je acht gleich große Stücke schneiden. Sushi anrichten und servieren.