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Matjes-Futo-Maki

Name: Matjes-Futo-Maki
Prep time: 30 min
Yield: Für 16 Stück
Ingredients: 150 g Matjesfilets; 1 rotschaliger Apfel; 2 TL Zitronensaft; 2 Frühlingszwiebeln; 2 geröstete Noriblätter; 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis (siehe unten); 2 TL Sahnemeerrettich

Eine ungewöhnliche Füllung für Sushi, aber Matjes und Apfel bilden auch in dieser Kombination ein klasse Team! Wird Ihr Gaumen auch so schmecken...

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 16 Stück

65 kcal pro Portion

Menge	Zutat
150 g	Matjesfilets
1	rotschaliger Apfel
2 TL	Zitronensaft
2	Frühlingszwiebeln
2	geröstete Noriblätter
1/2 Rezept	vorbereiteter Sushi-Reis (siehe unten)
2 TL	Sahnemeerrettich

Zubereitung

Matjesfilets trockentupfen und der Länge nach in ½ cm dicke Streifen schneiden. Den Apfel waschen, trockenreiben, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in ½ cm dicke Stifte schneiden und sofort im Zitronensaft wenden. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, den weißen Teil abschneiden.

Aus je 1 Noriblatt und jeweils der halben Menge vorbereitetem Reis, Sahnemeerrettich, dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und den Apfelstiften zwei dicke Maki-Rollen herstellen. Futo-Maki-Rollen in je acht gleich große Stücke schneiden. Sushi anrichten und servieren.

Hier geht es zum Rezept für Sushi-Reis.