Zutaten

1 Honig-, Galia- oder Cantaloup-Melone (ca. 750 g)

1 Bio-Limette

1 Stängel Minze

75 g Puderzucker

Minzeblättchen für die Deko

Rezept Melonen-Minze-Sorbet

Name: Melonen-Minze-Sorbet
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Honig-, Galia- oder Cantaloup-Melone (ca. 750 g); 1 Bio-Limette; 1 Stängel Minze; 75 g Puderzucker; Minzeblättchen für die Deko

Frisch, frischer, Sorbet! Bei Hitzefrei-Temperaturen ist dies die ideale Nachspeise, um sich abzukühlen. Für solmmerliche Garteneinladungen!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

95 kcal

mittel

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN

1 Honig-, Galia- oder Cantaloup-Melone (ca. 750 g)
1 Bio-Limette
1 Stängel Minze
75 g Puderzucker
Minzeblättchen für die Deko

Zubereitung

Melone halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, dabei die Kerne entfernen. Fruchtfleisch klein würfeln. Limette heiß waschen, 1 TL Schale abreiben, den Saft auspressen. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen.
100 ml Wasser mit Puderzucker, Limettenschale und -saft und Minzeblättchen aufkochen. 3 Min. köcheln lassen. Minzeblättchen entfernen. Melonenwürfel zugeben, kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
Die abgekühlte Masse im Mixer pürieren, gut durchrühren und in eine Edelstahlschüssel füllen. Das Melonenpüree 4 Std. in das Gefrierfach stellen. Zwischendurch immer wieder durchrühren.
Melonen-Minze-Sorbet in Gläser füllen und mit Minzeblättchen garnieren.