Rezept Mixed Meat – Fleisch pur
Dieses Fondue kann man herrlich mit rohen Gemüsestücken zum Aufspießen ergänzen. Eine Auswahl von drei Saucen sollten Sie bereithalten.
Einwanger, Klaus-Maria
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Fondues
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
785 kcal
Zutaten
¾ l Fleischbrühe
100 ml
Weißwein (nach Belieben)
Zubereitung
-
1.
Brühe, Wein, gespickte Zwiebel, Lorbeerblätter und nach Belieben die Kräuter in den Fonduetopf geben, zugedeckt auf dem Herd aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
-
2.
Schweinefilet in dünne Scheiben und die Debrecziner in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Aus den Bratwürsten das Brät herausdrücken und daraus Bällchen formen. Alles anrichten. Die Brühe auf das Rechaud stellen, die Fonduezutaten auftragen und losspießen!
Rezept-Tipp
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