Rezept Möhrensalat mit Orange

Der erfrischend-süßliche, leichte und gut gekühlte Salat schmeckt nicht nur an warmen Sommertagen.

Eising Foodphotography

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 21.12.2007

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Ein Rezept von GU, am 21.12.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Marokko

Zeit

unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 60 kcal

Orange

2 EL

Korinthen

Möhren

½ Zitrone

2 EL

Orangenblütenwasser

½ TL Zimtpulver

1 TL

Puderzucker

Salz

1.

Den Saft der Orange auspressen. Die Korinthen im Orangensaft 2 Std. einweichen.
2.

Inzwischen die Möhren putzen, schälen und längs fein raspeln, so dass lange Streifen entstehen. Den Saft der Zitrone auspressen.
3.

Die Korinthen in ein Sieb abgießen, dabei den Orangensaft auffangen.
4.

In einer Salatschüssel die Möhren mit dem Zitronensaft und den Korinthen vermischen. Aufgefangenen Orangensaft mit Orangenblütenwasser, Zimtpulver und Puderzucker verrühren und untermischen.