Als PDF speichern

Müslikuchen

Name: Müslikuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 1 Backblech (20 Stücke)
Ingredients: 250 g weiche Butter; 225 g Zucker; 5 zimmerwarme Eier (Größe M); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 1 Prise Salz; Butter für das Backblech; 75 g kernige Haferflocken; 75 ml Milch; 25 g Sesamsamen; 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Kürbiskerne; 3 EL brauner Zucker; 50 g Butter

Hier gibt´s was zu knabbern - dieser buttrige Kuchen kommt auch bei Müslimuffeln an! Wer möchte, ersetzt die Haferflocken durch sein Lieblingsmüsli.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Backblech (20 Stücke)

285 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	weiche Butter
225 g	Zucker
5	zimmerwarme Eier (Größe M)
250 g	Mehl
2 TL	Backpulver
2 TL	abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1 Prise	Salz
	Butter für das Backblech
75 g	kernige Haferflocken
75 ml	Milch
25 g	Sesamsamen
50 g	Sonnenblumenkerne
50 g	Kürbiskerne
3 EL	brauner Zucker
50 g	Butter

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Für den Rührteig Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 5 Min. cremig schlagen.

Jeweils ein Ei nach dem anderen ca. 1 Min. unter die Buttermasse rühren. Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz mischen und kurz unterrühren. Haferflocken und Milch unter den Teig rühren.

Den Teig auf das Backblech geben und mit dem Teigschaber gleichmäßig verstreichen. Den Teig mit Sesamsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und braunem Zucker bestreuen. Die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen (Mitte, Umluft 180°) in 18-20 Min. goldbraun backen. Den Kuchen herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.