Rezept Papadam mit Minz-Dip

Name: Papadam mit Minz-Dip
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Bund Minze; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; Salz; Zucker; Chilipulver; 250 g Vollmilchjoghurt; 8 Papadam (Linsenfladen, aus dem Asienladen); 4 TL Öl

Eine Pfanne, ein Mixer, 15 Minuten Zeit - fertig!

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

unter 30 min

165 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 8 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 8 STÜCK

1 Bund Minze
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz
Zucker
Chilipulver
250 g Vollmilchjoghurt
8 Papadam (Linsenfladen, aus dem Asienladen)
4 TL Öl

Zubereitung

Die Minze waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch schälen, etwas zerkleinern. Beides mit Zitronensaft und je 1 Prise Salz, Zucker und Chilipulver mit der Hälfte des Joghurts im Mixer fein pürieren. Mit dem übrigen Joghurt verrühren. Den Dip kalt stellen.
Jeweils ½ TL Öl in eine Pfanne geben, auf mittlere Hitze erwärmen. Nacheinander die Papadam hineinlegen, in ca. 10 Sek. knusprig backen. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.