Rezept Paprika-Quark-Dip

Name: Paprika-Quark-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 100 g Quark (20 % Fett); 100 g Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; Salz; Pfeffer

Ein herrlich würziger Dip, den man in ein Schraubglas gefüllt wunderbar mitnehmen kann. Der optimale Mittagssnack fürs Büro zu leckeren Gemüsesticks.

Fotostudio Eising

Rezeptinfos

30 bis 60 min

265 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
100 g Quark (20 % Fett)
100 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 250° vorheizen. Die Paprikaschote waschen, halbieren und Samen und Trennwände entfernen. Die Hälften dann mit der Wölbung nach oben auf ein Backblech legen. Im Ofen (Mitte) 15 - 20 Min. rösten, bis die Haut dunkle Blasen wirft. Herausnehmen und mit einem nassen Küchentuch abdecken.
Knoblauch schälen und mit Quark, Frischkäse, Öl und Paprikapulver in einen Mixbecher geben. Die Paprika häuten, zugeben und alles mit dem Pürierstab fein mixen. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Aufbewahren in ein Schraubglas füllen, kühl gelagert ist der Dip ca. 2 Tage haltbar.

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