Rezept Paprikasuppe mit Hackbällchen

Die kleinen Hackfleischkugeln sorgen dafür, dass das feurige Süppchen satt macht – und auch noch mit wenig Kalorien.

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Ein Rezept von GU,
am 16.04.2009

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Ein Rezept von GU, am 16.04.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Schlank im Schlaf für Berufstätige

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 330 kcal

je 1

rote und gelbe Paprikaschote (300 g)

1 EL

Olivenöl

400 ml

Tomatensaft

200 ml

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

1/2 TL

½ TL rosenscharfes Paprikapulver

150 g

Mini-Frikadellen (aus dem Kühlregal)

1.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren und von Kernen und Scheidewänden befreien. Die Paprikahälften nochmals längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Paprikastreifen darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. andünsten.
2.

Den Tomatensaft und die Gemüsebrühe angießen. Die Suppe aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Frikadellen in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 5 Min. in der Suppe erwärmen.