Rezept Passionsfruchtsenf
Der edle Passionsfruchtsenft ist nicht lange haltbar. Er passt gut zu Würstchen, Fleisch und Fisch vom Grill, aber auch zu Spargel und gekochtem Schinken.
Jörn Rynio
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Ergibt ca. 200 ml
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Pesto, Chutneys & Co.
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
140 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Passionsfrüchte halbieren, mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
-
2.
Ingwer schälen und fein reiben. Koriandergrün waschen, trocken schütteln und grob hacken. Ingwer, Koriandergrün, Korianderkörner und Passionsfrucht im Blitzhacker fein pürieren. Mit dem Senf verrühren und salzen. Den Senf in Gläser füllen. Die Gläser verschließen und kalt stellen.
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