Rezept Pumpernickelkuchen
Damit niemals Langeweile beim Kuchenbacken aufkommt, finden Sie hier das etwas andere Rezept mit Pumpernickel und Mirabellen.
Michael Brauner
Herz
Bommelchen
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform von 28 cm Ø (16 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Teig - 50 Kuchen
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
310 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Mirabellen waschen, halbieren, Steine entfernen. Pumpernickel fein zerbröseln. Ofen auf 200° vorheizen, Form fetten. Eier mit Zucker schlagen. Öl, Saft und Brotkrümel dazugeben. Zimt, Zitronenschale, Mehl und Backpulver rasch untermischen. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 15-20 Min. vorbacken.
-
2.
Den restlichen Teig auf dem Kuchen verteilen, die Mirabellen darauf setzen. Mandelstifte darüber streuen und den Kuchen in 25-30 Min. fertig backen. Dick mit Puderzucker bestäuben.
Zu den Kommentaren
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Kommentare zum Rezept
Ich fand Pumpernickel in einem Kuchen intressant! Deshalb musste ich dieses Rezept ausprobieren .Wir alle fanden den Kuchen einfach nur lecker.Vielen Dank für das Rezept.
LG
Michaela
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