Rezept Putengeschnetzeltes mit Tomaten

Name: Putengeschnetzeltes mit Tomaten
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Putenschnitzel; 1 Zwiebel; 400 g Tomaten; 300 g Zucchini; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL Aceto balsamico; ½ Bund Basilikum

Bella Italia lässt grüßen, optisch und geschmacklich hat das Pfannengericht alles zu bieten, was den "Stiefel" ausmacht: saftige Tomaten, knackige Zucchini und Basilikum.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

345 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

300 g Putenschnitzel
1 Zwiebel
400 g Tomaten
300 g Zucchini
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Aceto balsamico
½ Bund Basilikum
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Zubereitung

Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, dann schälen und klein schneiden. Zucchini ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin anbraten, dann herausnehmen. Nacheinander Zwiebeln und Zucchini zum Bratensatz geben und ebenfalls anbraten. Dann die Tomaten zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Das Fleisch wieder untermischen und in der Sauce erhitzen.
Inzwischen das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Das Geschnetzelte damit bestreuen.