Rezept Quarktäschchen

Name: Quarktäschchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 quadratische Scheiben TK-Blätterteig (90 g); 1 Ei (S); 1 TL Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zucker; etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale (nach Belieben); 2 EL Magerquark (100 g); 1 EL Mandelblättchen; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

Wickeln Sie zur Abwechslung mal Quark ein! Schmeckt herrlich zum Sonntagsfrühstück an einem kalten Wintertag.

Jana Liebenstein

Rezeptinfos

30 bis 60 min

655 kcal

leicht

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Zutaten

2 quadratische Scheiben TK-Blätterteig (90 g)
1 Ei (S)
1 TL Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zucker
etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale (nach Belieben)
2 EL Magerquark (100 g)
1 EL Mandelblättchen
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

Zubereitung

Die Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Backofen auf 200° vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert), Blech mit Backpapier belegen.
Das Ei in eine Rührschüssel schlagen. 1/2 TL vom Eigelb abnehmen und in einer Tasse mit der Milch verrühren. Beide Zucker und ggf. Zitronenschale zum übrigen Ei geben. Mit dem Handrührgerät in 3 Min. schaumig aufschlagen. Quark unterheben.
Blätterteig auf wenig Mehl auf je ca. 16 x 16 cm ausrollen, jeweils die Hälfte der Quarkmasse in die Mitte geben. Teigspitzen zur Mitte einschlagen und spitz zudrehen. Päckchen aufs Blech heben, mit Eigelb-Milch bepinseln, mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen.