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Quarktäschchen

Name: Quarktäschchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 quadratische Scheiben TK-Blätterteig (90 g); 1 Ei (S); 1 TL Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zucker; etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale (nach Belieben); 2 EL Magerquark (100 g); 1 EL Mandelblättchen; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

Wickeln Sie zur Abwechslung mal Quark ein! Schmeckt herrlich zum Sonntagsfrühstück an einem kalten Wintertag.

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Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten

655 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	quadratische Scheiben TK-Blätterteig (90 g)
1	Ei (S)
1 TL	Milch
1 Päckchen	Vanillezucker
1 TL	Zucker
	etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale (nach Belieben)
2 EL	Magerquark (100 g)
1 EL	Mandelblättchen
	Mehl für die Arbeitsfläche
	Backpapier

Zubereitung

Die Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Backofen auf 200° vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert), Blech mit Backpapier belegen.

Das Ei in eine Rührschüssel schlagen. 1/2 TL vom Eigelb abnehmen und in einer Tasse mit der Milch verrühren. Beide Zucker und ggf. Zitronenschale zum übrigen Ei geben. Mit dem Handrührgerät in 3 Min. schaumig aufschlagen. Quark unterheben.

Blätterteig auf wenig Mehl auf je ca. 16 x 16 cm ausrollen, jeweils die Hälfte der Quarkmasse in die Mitte geben. Teigspitzen zur Mitte einschlagen und spitz zudrehen. Päckchen aufs Blech heben, mit Eigelb-Milch bepinseln, mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen.