Rezept Salsiccia-Crostini

Name: Salsiccia-Crostini
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g rohe Salsicce (italienische Würste); 250 g Ricotta (italienischer Frischkäse); 1/2 TL getrockneter Oregano; Salz; 1 Ciabatta-Brot (ergibt 2 Scheiben); Pfeffer; Backpapier für das Blech

Salsicce und Ricotta - was für eine Kombination! Eindeutig italienisch, kann man da nur noch sagen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

200 g rohe Salsicce (italienische Würste)
250 g Ricotta (italienischer Frischkäse)
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz
1 Ciabatta-Brot (ergibt 2 Scheiben)
Pfeffer
Backpapier für das Blech

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Die Salsicce aus der Haut drücken und klein schneiden. Mit Ricotta und Oregano vermengen und die Masse mit Salz abschmecken.
Das Ciabatta-Brot in 12 nicht zu dünne Scheiben schneiden (Enden weglassen). Die Brotscheiben dick mit der Creme bestreichen und auf dem Blech verteilen. Im heißen Ofen (oben, Umluft 180°) 6-8 Min. überbacken, bis die Oberfläche beginnt, goldbraun zu werden. Herausnehmen und ein wenig Pfeffer darübermahlen. Heiß servieren.