Rezept Salz-Petersilie

Die Mischung ist praktisch, wenn einmal keine frische Petersilie im Haus ist. Würzt Suppen, Saucen, Schmorgerichte.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch

Zutaten

3
Petersilienwurzeln
ca. 50 g

Zubereitung

  1. 1.

    Petersilienwurzeln schälen und sehr klein würfeln. Petersilie waschen, zwischen Küchenpapier fest ausdrücken, samt Stielen sehr fein hacken. Beides in einer Schüssel mit dem Salz vermischen, in ein Glas füllen und festdrücken. Verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.

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