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Zutaten

2 TL Bockshornkleesamen
2 EL süßes Paprikapulver
1 EL Kurkuma
2 TL Chilipulver
1 TL gem. Piment
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL gem. Nelken

Rezept Berbere

Eine feurig scharfe Mischung aus Äthiopien für Schmorgerichte und Eintöpfe. Dort reibt man ganze Fleischstücke vor dem Braten damit ein.

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom und Bockshornkleesamen getrennt rösten und mahlen. Mit den anderen Zutaten mischen.

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