Rezept Sangrita-Rotwein-Brühe

Name: Sangrita-Rotwein-Brühe
Prep time: 25 min
Ingredients: ¼ l Sangrita Pikante; ¼ l kräftiger trockener Rotwein; ½ l Fleisch- oder Gemüsebrühe; 2 Knoblauchzehen; 1 Frühlingszwiebel; je 2 Zweige Thymian und Majoran; Salz (nach Belieben); Einmal-Teefilterbeutel; Küchengarn

Das etwas andere Fondue: In dieser würzig-scharfen Brühe kann man Stücke vom Rind oder Schwein, aber auch scharfe Bratwürste gar ziehen lassen.

Einwanger, Klaus-Maria

Rezeptinfos

unter 30 min

95 kcal

leicht

Portionsgröße

Ergibt 1 l Brühe

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt 1 l Brühe

¼ l Sangrita Pikante
¼ l kräftiger trockener Rotwein
½ l Fleisch- oder Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
je 2 Zweige Thymian und Majoran
Salz (nach Belieben)
Einmal-Teefilterbeutel
Küchengarn

Zubereitung

Sangrita, Wein und Brühe in den Fonduetopf geben. Knoblauch schälen, halbieren. Frühlingszwiebel waschen, putzen, den weißen Teil grob zerkleinern. Beides mit den Kräutern in den Filterbeutel geben, mit Küchengarn zubinden.
Alles aufkochen und ca. 10 Min. kochen lassen. Kräuterbeutel entfernen, Brühe nach Belieben salzen.

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