Rezept Sangrita-Rotwein-Brühe

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Das etwas andere Fondue: In dieser würzig-scharfen Brühe kann man Stücke vom Rind oder Schwein, aber auch scharfe Bratwürste gar ziehen lassen.

Sangrita-Rotwein-Brühe

Einwanger, Klaus-Maria

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Ergibt 1 l Brühe

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Fondues

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 95 kcal

Zutaten

¼ l Sangrita Pikante

¼ l kräftiger trockener Rotwein

½ l Fleisch- oder Gemüsebrühe

2

Knoblauchzehen

1

Frühlingszwiebel

je 2 Zweige Thymian und Majoran

Salz (nach Belieben)

Einmal-Teefilterbeutel

Küchengarn

Zubereitung

1.

Sangrita, Wein und Brühe in den Fonduetopf geben. Knoblauch schälen, halbieren. Frühlingszwiebel waschen, putzen, den weißen Teil grob zerkleinern. Beides mit den Kräutern in den Filterbeutel geben, mit Küchengarn zubinden.
2.

Alles aufkochen und ca. 10 Min. kochen lassen. Kräuterbeutel entfernen, Brühe nach Belieben salzen.

Rezept-Tipp

Auch beliebt: Fondue-Ratgeber | Vegetarische Fondues | Schokofondue | Fleischfondue | Käsefondue

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