Rezept Schafskäsepäckchen mit Feigen

Name: Schafskäsepäckchen mit Feigen
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 Feigen; 200 g Feta-Schafskäse Feta); 2 EL Haselnusskerne; 1 EL flüssiger Honig; 1 Handvoll Minzeblätter

Du kannst anstelle der Feigen auch Gemüse mit zum Schafskäse packen - beispielsweise eignen sich Brokkoli, grüner Spargel, Kirschtomaten oder Zucchini.

Monika Schürle und Maria Grossmann

Rezeptinfos

30 bis 60 min

440 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Feigen putzen, waschen und kreuzförmig ca. 1 cm tief einschneiden.
Den Schafskäse in die Mitte eines Bogens Backpapier legen und die Feigen darum herumverteilen. Die Nüsse grob hacken und mit dem Honig über Schafskäse und Feigen verteilen. Das Backpapier über dem Schafskäse zusammenfalten und den Käse im Ofen (Mitte) 20-25 Min. garen.
Währenddessen die Minzblätter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Zum Servieren das Schafskäse-Päckchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig öffnen (Achtung, heißer Dampf entweicht!). Jeweils die Hälfte des Schafskäses und 2 Feigen auf einem Teller anrichten und mit Minze bestreuen. Dazu passt noch ein Feldsalat, mit etwas Kürbiskernöl beträufelt.