Rezept Kirsch-Bananentorte

Name: Kirsch-Bananentorte
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml Bananensaft; 150 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht); 2 EL Zucker; 2 Pck. roter Tortenguss; 2 Bananen; 200 g Sahne; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Sahnesteif; 200 g Schmand; 50 g Mandelblättchen; Butter für die Form; Tortenring

Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste doch mal wieder mit einer ganz neuen Torten-Kreation - zum Beispiel mit dieser wunderbaren Torte mit Sauerkirschen und Bananen.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

60 bis 90 min

260 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)

2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Bananensaft
150 g Mehl
½ Pck. Backpulver
1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
2 EL Zucker
2 Pck. roter Tortenguss
2 Bananen
200 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
200 g Schmand
50 g Mandelblättchen
Butter für die Form
Tortenring

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen. Boden der Form einfetten. Eier und 125 g Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, rasch unterrühren. Teig in die Form geben. Im Ofen (unten) 20 – 25 Min. backen, dann abkühlen lassen.
Den Tortenring um den Kuchen legen. Kirschen abtropfen lassen, dabei 450 ml Saft abmessen (falls der Saft in der Dose nicht reicht, diesen mit Wasser auffüllen). Saft, 2 EL Zucker und Tortenguss verrühren, nach Packungsangabe einen Guss zubereiten. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Mit Kirschen unter den Guss heben. Auf dem Kuchen verteilen, im Kühlschrank fest werden lassen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand unterheben und die Torte damit bestreichen. Die Mandeln rösten und über die Torte streuen.