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Rezept Schnelles Chia-Berry-Fool

Supersexy Superfood: Aus Chia-Samen und Mandeldrink entsteht eine leckere Creme, die fruchtig aufgepeppt wird.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
180 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Personen

Zubereitung

  1. Die Chia-Samen mit dem Mandeldrink, dem Ahornsirup und dem Limettensaft verrühren. Die Mischung mind. 6 Std. zugedeckt kalt stellen und quellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
  2. Die Heidelbeeren waschen. Die Minze ab-brausen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden oder klein zupfen.
  3. Gequollene Chia-Masse in zwei Gläser füllen und mit dem Apfelmark bedecken. Heidelbeeren darauf anrichten und mit der Minze bestreuen.

Für einen Exotic-Fool statt dem Mandeldrink 100 ml Kokosmilch und 100 ml Wasser mixen und verwenden. 200 g Mangofruchtfleisch würfeln, fein pürieren und statt dem Apfelmark auf die Chia-Creme geben. Die Heidelbeeren darauf anrichten und zuletzt noch 1 - 2 EL Kokoschips darüberstreuen.

>> Paleo-Ernährung

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