Rezept Schwedische Apfeltorte

Die schwedische Apfeltorte schmeckt einfach himmlisch fruchtig!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Buch
Tortenzauber
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 385 kcal

Zutaten

3
100 g
1 Päckchen
75 g
1 TL
125 g
1 Päckchen
Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch)
150 g
4 Blatt
400 g
2 Päckchen
Sahnesteif
2 Päckchen
Vanillezucker
Backpapier für die Form

Zubereitung

  1. 1.

    Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) 25 Min. backen. Auskühlen lassen.

  2. 2.

    Die Äpfel schälen, grob raspeln und sofort mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Das Puddingpulver mit 125 ml Wasser in einem Topf verrühren. Äpfel und Butter dazugeben, kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine 5 Min. einweichen, ausdrücken und unter die warme Pudding-Apfel-Masse rühren. Gut abkühlen lassen.

  3. 3.

    Sobald die Pudding-Apfel-Masse zu gelieren beginnt, gleichmäßig auf dem Tortenboden verstreichen. 2 Std. kalt stellen.

  4. 4.

    Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Auf der Apfelmasse verstreichen. Mit Schokoraspeln bestreuen.

Küchengötter-Badge

Rezept-Tipp

Tipp: Bevor du dich an aufwändigere Torten heranwagst, empfehlen wir dir in jedem Fall eine drehbare Tortenplatte parat zu haben. Nur damit lassen sich Buttercreme, Fondant und Co. gleichmäßig verteilen. WisFox bietet beispielsweise ein Set mit diversen Spateln und Tortenmesser an>> http://amzn.to/2zHctmy (Anzeige amazon.de)

Weitere wertvolle Zubereitungstipps findest du in unserem Special zu Motivtorten >> 

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Kommentare zum Rezept

Tupfen
sehr lecker
Schwedische Apfeltorte  

ich habe jedoch den Zucker zu den Äpfeln von 125 g auf 75 g reduziert und wie immer Dinkelmehl verwendet

Tupfen
wiederholungstäter
Schwedische Apfeltorte  

für einen lieben Arbeitskollegen habe ich wieder ein mal diese super leckere Apfeltorte gamacht... immer wieder gut !!

Fruchtig

Ein super leckerer Kuchen!

Bringt den Sommer an kalten Wintertagen rein.

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